寿司の未来を全て体験する最上級コース。

• 自家製糠漬けとガリ
• カボチャのだし巻き卵風
• 季節の天ぷら5種
• 彩り握り8貫（パプリカ、ズッキーニ、ナス、茗荷、アスパラ、マグロ、イカ、サーモン）
• うなぎの蒲焼
• 稲荷（季節の食用花添え）
• 軍艦3貫（明太子・コンビーフ・エビマヨ）
• キノコ握り4貫（レバー軍艦、舞茸、椎茸、エリンギ）
• 軍艦3貫（いくら・うに・納豆）
• 大トロ（フォアグラ乗せ）
• うどん
• アイス最中3種（バニラ、チョコ、抹茶）

基本の型が広がりを見せる、定番のコース。

• 自家製糠漬けとガリ
• カボチャのだし巻き卵風
• 季節の天ぷら5種
• 彩り握り8貫（パプリカ、ズッキーニ、ナス、茗荷、アスパラ、マグロ、イカ、サーモン）
• うなぎの蒲焼
• 稲荷（季節の食用花添え）
• キノコ握り4貫（レバー軍艦、舞茸、椎茸、エリンギ）
• 軍艦3貫（いくら・うに・納豆）
• 大トロ（フォアグラ乗せ）
• アイス最中3種（バニラ、チョコ、抹茶）

• 自家製糠漬けとガリ
• カボチャのだし巻き卵風
• 季節の天ぷら5種
• 彩り握り8貫（パプリカ、ズッキーニ、ナス、茗荷、アスパラ、マグロ、イカ、サーモン）
• うなぎの蒲焼
• 軍艦3貫（明太子・コンビーフ・エビ）
• 大トロ（フォアグラ乗せ）
• アイス最中3種（バニラ、チョコ、抹茶）